オスの冷凍鮎 オス[:にこっ:]の鮎は産卵期になると、黒く錆びてきます。ホルモンの関係でありましょう。 身を開き（ヒラキ）にしたものです。お雑煮等のダシとして使うと美味しいと言われております。お正月に食べてみたいと思っております。 FacebookTwitterGoogle+email By 清水 巍 | 2012年12月13日 | 鮎 | No Comments | ← わかば11月号9頁 わかば11月号10頁 → コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント 名前 * メール * サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 email confirm* post date* 日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）
