金沢のかぶら寿し

冬[:雪:]の味・かぶら寿し
毎年喜ばれるので、親戚の方々などに、大晦日から正月に届くよう送る手配をしてきました。
我が家でも賞味すべく、一つ買ってきて食べました。大きな「かぶの間にブリを入れて、糀でつけたもの」です。独特の味です。
　

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